ケニア・ナイロビでお会いした日本人女性。
丸亀製麺を経営するトリドールさんが現地に出店した飲食店「テリヤキ・ジャパン」を含め数店を任されている村原圭子さんです。
まだ２０代、社内の公募に自ら手を上げケニアにこられたとのこと、そのチャレンジ精神に脱帽です。

従業員に指示しながら、自ら注文を取り率先垂範の活動。食文化もまったく違うところで奮闘する後ろ姿は、使命感に燃えている感じ、本当にたくましかったです。
ガーリックチキンとヌードルの組み合わせを注文しました。おいしかった！
間もなく帰国とのこと。これからも課題だらけでしょうが、どうか乗り越えて、元気に頑張ってください。応援しています！